博多屋台 | 有点时髦的酒吧屋台

对于福冈的“屋台”,有种说不出的喜欢。这种带着轮子的别致空间,真是紧凑得很,还暖乍寒天,着短袖的老板却已经大汗淋漓。

福冈县内的屋台,几乎占据了整个日本的五分之二数量,其中尤以福冈市最繁盛,已注册的数量约为160家,多集中于中洲和天神一带,营业时间一般是晚上6点到凌晨2点。

这里的菜单除了最基本的烤鸡串、关东煮之外,博多猪骨拉面、热气腾腾的铁板烧、新鲜香炸的天妇罗,甚至连酒吧吧台都来参一脚,可谓是日本第一丰盛了。

  • 福冈市博多区上川端町(冷泉公园南)
  • 交通:距离地铁中洲川端站约300米
  • +81-92-281-3427
  • 19:00~27:00
  • 人均消费:2000~3000日元

这次要探访的是,着西式衬衫背心,带着领结的Master照料着的屋台。不大的空间,却有100种以上的鸡尾酒和烧酒选择,真正的酒吧规格。

Master推荐的鸡尾酒叫Newton,熬点也很是美味。印有他漫画的杯垫,取自己昵称而得的店名“海老酱”,时下流行的“装嫩卖萌”都给用上了。所以,这里可说是福冈最受女性欢迎的屋台,或者说,酒吧?也之所以,这里,有专为女性设置的限定特惠。

50年调酒师经验的海老名先生只需聊上几句,他自会为今日的你调上一杯。我们的日本朋友告诉说,在屋台,和其他客人聊天是必然会发生的。当然因为屋台本身狭小,你会和旁边的客人离得很近;也因为酒过三巡,看什么看谁都变得有意思;更因为清醒的我们只能在孤单感和羞耻感的相互排斥中纠结;时机一到我们开始对陌生人凝视,微笑,听他们的对话,插入自己的评论;揣摩对方,猛然地敞开自己的心扉,的一角。

摄影师一眼看出了两位调酒料理师是父子,从父亲开始20多年,守在这小小的屋台中,将形形色色的客人迎来送走。

我们去时有两位新加坡来的朋友,问他们如何找到这店,说是只是正好路过,在几家屋台中随便挑了一家。又来了一位京都来的女性游客,说是第一次来九州观光,极力地向我们推荐她下榻的和风旅馆。不久又来了一对福冈当地的情侣,大家互问对方的上一站下一站。

  • 旅途还是人生反正混搭着回答,调侃欢笑,真希望世界变成个大屋台。